เนื้อสันใน นิวซีแลนด์

มีเนื้อสัมผัสที่มี “ความนุ่มที่สุด” เนื้อไม่เหนียว และมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อน้อย เป็นอีกส่วนที่นิยมมากๆ โดยเฉพาะสาย Lean วัวชนิดนี้จะถูกเลี้ยงด้วยหญ้าที่คัดสรรอย่างดี เพื่อเนื้อวัวนั้นมีคุณภาพสูง