แซลมอนรมควัน

เนื้อแซลมอนรมควันเป็นส่วนที่นำปลาแซลมอนสดมาแล่ ผ่านการแช่เยือกแข็ง นำมาแล่เป็นชิ้นๆ และหมักเกลือ เพื่อถนอมอาหารและเป็นการเพิ่มรสชาติ และนำมาผ่านการรมควัน ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมของควัน และช่วยเรื่องการถนอมอาหารอีกด้วย