แป้งขนมปังและพิซซ่า (ถุงสีแดง)

แป้ง Saccorosso เป็นแป้งคาปูโตที่มีชื่อเสียงที่สุด มีกลูเตนในปริมาณที่สมดุลระหว่างความยืดหยุ่น ความแข็งแรง และความยืดหยุ่น จึงเหมาะสำหรับการแปรรูปในร้านพิซซ่า และขนมปัง